Thích béo nhưng lại sợ đường nên công thức này cho thêm cốt dừa nhưng lại giảm độ ngọt tối đa, nênBánh Da Lợn làm theo công thức này béo nhưng không quá ngọt. Thêm ít dừa bào bên trên bánh sẽ thơm và ngon hơn.
Cách Làm Bánh Da Lợn
Nguyên liệu làm Bánh Da Lợn
Bột năng: 300gr
Bột gạo: 100 gam
Đậu xanh đã cà vỏ: 200 gam
Lá dứa: 4 lá
Đường: 150 gam
Nước cốt dừa: 200 ml
Cách làm Bánh Da Lợn
Nước sôi để nguội: 900 gam
Đậu xanh: ngâm cho mềm rồi nấu như nấu cơm.
Bột gạo và bột năng. chia thanh 2 phần bằng nhau.
Phần bột xanh: Cho 100ml lá dứa, 100ml nước cốt dừa, 300 ml nước lọc khuấy đều.
Phần bột vàng: 100 ml nước cốt dừa với 500 ml nước lọc. cho bột đậu xanh vào quấy đều.
Hấp bánh: đổ lớp bột màu xanh, khi bột gần đông lại bạn đổ lớp bột vàng vào, làm như vậy cho tới khi hết phần bột.
